Farofa fria da tia Ni

🥕 Ingredientes

• 1 lata de milho lavado e sem a água
• 1 pimentão (grande) verde bem picadinho
• 18 azeitonas verdes picadinhas
• 4 ovos cozidos e picados
• 4 colheres (sopa) de vinagre escuro
• 1/2 copo (tipo americano) de azeite (uso sempre o Gallo pelo aroma e sabor)
• 250 g de margarina
• 600 g aproximadamente de farinha de mandioca e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   milho, pimentão, azeitona e os ovos, coloque uma pitada de sal, o vinagre e o azeite, mexa e jogue nessa mistura a farinha de mandioca.

2. 2

   Prove o sal, só então derreta a margarina e misture bem na farofa, se achar que está muito molhada coloque mais farinha.

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