Farofa fria

🥕 Ingredientes

• 2 cenouras raladas
• 2 pimentões cortados em rodelas finas
• 1/2 repolho picado fino
• 3 tomates cortas em cubos
• 1 xícara de cheiro verde picado
• 2 dentes de alho muito bem amassados
• 1 cebola picada
• 100 g de azeitonas verde picadas a gosto
• Limão ou vinagre
• Óleo ou azeite
• Sal a gosto
• 500 g de farinha de mandioca fina ou grossa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar todos os ingredientes em uma travessa para salada e temperar a gosto, como estivesse temperando uma salada, mas com bastante vinagre ou limão.

2. 2

   Se não gostar muito azedo colocar menos limão ou vinagre.

3. 3

   Deixar 3 minutos a salada até criar um pouco de água.

4. 4

   Em seguida colocar a farinha de mandioca fina ou grossa, a seu critério, mexer até encorpar com a salada, ela fica uma delícia.

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