Black cake

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar mal cheias
• 2 colheres de manteiga ou margarina
• 1 xícara de calda caramelada (calda de pudim)
• 1 colher de vinho e/ou conhaque
• Especiarias:1 colher (café) de canela em pó, cravo moído e noz-moscada
• 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 3 ovos (separar as gemas)
• 1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 colher de fermento em pó
• 1 xícara de frutas cristalizadas(misturas com um pouco de farinha para não grudarem)
• 1 xícara de frutas secas (misturadas com um pouco de farinha para não grudarem)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater a manteiga com o açúcar até formar um creme.

2. 2

   Junte a calda caramelada aos poucos, bater para não talhar.

3. 3

   Junte a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato aos poucos, apenas misture e acrescente as especiarias.

4. 4

   Adicione as frutas.

5. 5

   Por ultimo as 3 claras batidas em neve.

6. 6

   Leve para assar em forno quente ( 200º) até que ela cresça, assim que crescer diminua o forno para 150º ate que ela doure.

7. 7

   Deixe esfriar e decore com chantilly.

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