Bolo de maracujá Déborah

🥕 Ingredientes

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) da polpa de maracujá, com sementes
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada)
• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento para bolo
• 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
• Polpa com sementes de um maracujá médio
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira as gemas com o açúcar até ficar cremoso.

2. 2

   Acrescente a margarina e bata mais um pouco.

3. 3

   Em seguida coloque a polpa do maracujá com as sementes e continue batendo.

4. 4

   Acrescente a farinha bata mais um pouco.

5. 5

   Coloque o fermento batendo na velocidade mínima.

6. 6

   Desligue a batedeira e misture as claras em neve na massa com uma colher bem de leve. Coloque em uma assadeira pequena retangular, untada e enfarinhada.

7. 7

   Leve para assar em forno médio por cerca de 40 a 45 minutos.

8. 8

   Em uma panela coloque metade da água, a polpa do maracujá e o açúcar.

9. 9

   Dissolva o amido de milho no restante da água e misture junto na panela.

10. 10

    Mexa sempre em fogo médio até que dê o ponto parecido com o de uma geleia.

11. 11

    Desligue o fogo e coloque por cima do bolo ainda quente.

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