Farofa de frutas

🥕 Ingredientes

• 8 ovos
• 1/2 kg de bacon cortados em cubos pequenos
• 1 abacaxi cortado em cubos pequenos
• 250 g de passas
• 200 g de azeitonas verdes picadas
• 1 lata de milho verde
• 1 quilo de cebola batida no liquidificador
• 1 lata de pêssego em calda escorrido e picado em cubos pequenos
• 1/2 lata de figo em calda escorrido e picado em cubos pequenos
• manteiga para refogar
• 1 kg de farinha de mandioca torrada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite os ovos em óleo sem mexer muito, reserve.

2. 2

   O abacaxi, a passas, o pêssego, a azeitona, o milho verde, o figo devem ser dourados na manteiga separadamente e rapidamente para não derreter, e todos devem ser reservados.

3. 3

   Refogue a cebola, jogue o bacon, quando dourar refogue a farinha, desligue o fogo e adicione os mais ingredientes sem mexer muito.

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