Farofa de cuscuz da Bahia

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de vitamilho tipo flocão
• 2 envelopes de sazon sabores do nordeste
• 100 g de charque
• 100 g de bacon
• 100 g de linguiça toscana
• 1 lata de ervilha
• 1 tomate
• 1 cebola
• 1/2 pimentão
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 1 colher de sopa de óleo
• 100 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a massa do cuscuz em um recipiente de plástico grande.

2. 2

   Adicione os dois envelopes de sazón sabores do nordeste.

3. 3

   Coloque a água aos poucos e misture, depois de adicionar toda a água e ter misturado, deixe a massa descansar por 15 minutos.

4. 4

   Enquanto a massa descansa,pique o tomate, a cebola e o pimentão e separe-os.

5. 5

   Agora corte em cubinhos o charque e coloque -o para ferver em um pouco de água por 10 minutos, corte a linguiça e o bacon, escorra o charque , junte com o bacon e a linguiça, coloque o óleo numa frigideira e frite-os até ficar crocante.

6. 6

   Depois disso ainda com fogo alto, coloque os temperos separados dentro da frigideira, deixe refogando por 3 minutos, coloque a manteiga ou margarina em seguida escorra a ervilha e coloque também na frigideira, desligue o fogo, reserve.

7. 7

   Agora coloque água no cuscuzeiro, coloque a proteção e coloque a massa que estava descansando, não aperte a massa, pois o cuscuz pode ficar duro, tampe o cuscuzeiro e deixe cozinhar por 15 minutos.

8. 8

   Em um recipiente de plástico grande, retire o cuscuz do cuscuzeiro, coloque no recipiente e amasse até virar uma farofa, em seguida, misture os ingredientes da frigideira ao cuscuz mexendo bem.

9. 9

   Agora é só servir.

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