Farofa de cenoura

🥕 Ingredientes

• 2 cenouras médias raladas
• 1 tomate picado sem pele e sem sementes
• 1 cebola picada
• coentro a gosto
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 ovos
• sal a gosto
• 2 xícaras de farinha de mandioca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Rale as cenouras descascadas e reserve-as.

2. 2

   Corte o tomate, a cebola, o coentro e leve para refogar com a margarina numa assadeira em fogo baixo.

3. 3

   Junte os ovos inteiros misturando rapidamente.

4. 4

   Tempere com sal e desligue o fogo.

5. 5

   Acrescente a farinha e misture bem.

6. 6

   Por último coloque as cenouras.

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