Rocambole sensação

🥕 Ingredientes

• 8 ovos grandes – claras em neve
• 120 g de açúcar refinado
• 140 g de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó ou chocolate em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha ou outra
• 1 lata de leite condensado
• ½ envelope de refresco de morango (clight) 5 g
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres de margarina
• 3 colheres (sopa) de água
• 2 colheres(sopa) de glicose
• 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, até dobrar de volume.

2. 2

   Depois junte a essência, as gemas e bata mais um pouco.

3. 3

   Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo com o chocolate de forma que a massa não perca o volume.

4. 4

   Leve para assar forno médio, pré-aquecido, forma forrada com papel manteiga, (unte e enfarinhe o papel manteiga).

5. 5

   Leve ao fogo o leite, o creme de leite e o leite condensado até aquecer.

6. 6

   Depois junte a farinha de trigo e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e mexa até engrossar.

7. 7

   Depois de frio acrescente o refresco.

8. 8

   Pode usar a batedeira para mistura o pó de refresco, o creme ficará mais lisinho. Caso fique muito duro acrescente um pouquinho de leite e bata.

9. 9

   Deixe o creme esfriar bem para acrescentar o refresco e não amargar.

10. 10

    Recheie o rocambole e decore a gosto.

11. 11

    Leve os 3 primeiros ingredientes ao fogo até ferver, após ferver acrescente o chocolate picado e mexa até dereter o chocolate.

12. 12

    Desligue o fogo e deixe amornar.

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