Farofa de banana da terra

🥕 Ingredientes

• 5 bananas da terra maduras (não muito maduras)
• 1 cebola média picada
• 2 copos de oleo de soja(360ml)
• 1 envelope de caldo de bacon em pó
• 1 maço pequeno de tempero verde de sua preferência (picado)
• 2 colheres de manteiga ou margarina
• 1 colher de cha de açafrão
• 1 dente de alho picado
• 500 g de farinha de mandioca
• 1 colher de sopa de azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o óleo para aquecer em uma panela alta, corte as bananas em cubinhos, frite no óleo bem quente.

2. 2

   Deixe ficarem bem douradas, tire da panela e coloque para escorrer.

3. 3

   Enquanto isso, aqueça uma panela com o azeite de oliva, acrescente a cebola, o alho e deixe dourar bem em fogo médio, sem queimar.

4. 4

   Baixe o fogo e acrescente a margarina ou manteiga o caldo de bacon, o açafão e por fim os temperos verdes e a banana frita desligue o fogo e acrescente a farinha aos poucos misturando bem, se gostar da farofa mais molhada acresente um pouco menos de farinha ou um pouco mais se gostar mais seca.

5. 5

   Pode servir quente ou fria e vai muito bem com carnes, peixes ou aves.

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