Farofa da Valdete

🥕 Ingredientes

• 6 cenouras
• 6 ovos
• 2 latas de salsichas
• 2 cebolas
• 2 pimentões
• 4 tomates
• Salsa
• 1 copo americano de vinagre
• Pimenta-do-reino
• 1 xícara de azeite
• Farinha de mandioca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar as cenouras ao ponto.

2. 2

   Cortar em pedaços pequenos e deixar separado, junto com os ovos cozidos.

3. 3

   Cortar as cebolas, os pimentões, os tomates e colocar em uma vasilha.

4. 4

   Colocar o vinagre, o azeite e a pimenta-do-reino e sal a gosto.

5. 5

   Misturar bem, em seguida adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo até ficar solta, mas úmida.

6. 6

   Colocar as cenouras cortadas, as salsichas, a salsa e os ovos bem picadinhos.

7. 7

   Misturar tudo muito bem, enfeite com rodelas de ovos e folhinhas de salsa.

8. 8

   Guardar na geladeira depois de usar se sobrar, e pode servir gelada, não vai ao fogo.

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