Farofa da Crocante

🥕 Ingredientes

• 1 linguiça calabresa ralada
• 1 cebola ralada
• 1 cenoura crua ralada
• 1/2 kg de farinha de milho
• Alho espremido
• Azeite
• Azeitonas picadas
• Cheiro verde picado
• Sal a gosto/orégano
• Uva passa (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a linguiça ralada no azeite, coloque a cebola ralada, o alho, orégano.

2. 2

   Deixe dourar. Aos poucos acrescente a farinha de milho crua e mexa para não queimar, salpicando um pouco de água fria para poder dar uma umidade na farinha.

3. 3

   Quando estiver tudo bem rerogadinho e a farinha já umedecida, desligue o fogo. Acrescente a cenoura crua ralada, o cheiro verde, azeitonas, uva passa e o sal a seu gosto.

4. 4

   Tampe por 20 minutos e sirva.

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