Bola do Frade

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batatas cozidas com sal e espremidas 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 kg de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Azeitonas sem caroço o quanto baste
• 2 ovos
• 1/4 xícara de chá de água
• Farinha de rosca
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture as batatas cozidas e espremidas, ainda mornas, com a farinha de trigo (a farinha é só para dar uma liguinha sem perder o sabor da batata).

2. 2

   Refogue a cebola, acrescente a carne moída, o molho de tomate para dar uma corzinha, o sal, a pimenta e o cheiro verde. Se criar muita água deixe secar bem, senão as bolas poderão estourar. Deixe esfriar e reserve.

3. 3

   Pegue uma porção da massa, coloque uma colher de sobremesa do recheio, coloque uma azeitona e molde em formato de bola. Passe no ovo com a água e depois na farinha de rosca.

4. 4

   Faça todas as bolas e depois frite em óleo bem quente, apenas para dourar pois os ingredientes já estão todos cozidos.

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