Farofa Crocante de Bacon

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de bacon cortado em cubinhos pequenos (150g)
• 1 cebola grande picada (cerca de 150g)
• 1 xícara (chá) de ameixa preta picada (150g)
• 1 xícara (chá) de Castanhas-do-Pará torradas e picadas grosseiramente (100g)
• ½ xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem Gomes da Costa (120ml)
• cerca de 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca (300g)
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela frite o bacon em sua própria gordura. Acrescente a cebola e refogue até que murchar.

2. 2

   Junte a ameixa preta, a castanha e o Azeite de Oliva Extra Virgem Gomes da Costa. Misture.

3. 3

   Adicione aos poucos a farinha, mexendo sempre até obter uma farofa úmida.

4. 4

   Tempere com sal a gosto.

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