Farofa com Maracujá

🥕 Ingredientes

• 2 maracujás batidos no liquidificador com umas 4 colher de sopa
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola grande picadinha
• 200 g de bacon picadinho e fritinho (para retirar a gordura excedente)
• Ou 200 g de calabresa picadinha
• 15 azeitonas verdes picadinhas
• 150 g de uvas passas aferventadas
• 1 maço pequeno de cheiro verde
• 1 e 1/2 xícaras de fubá (médio) de milho
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de mandioca
• Pimenta e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela aqueça a manteiga e dore a cebola com o bacon por alguns instantes.

2. 2

   Acrescente o fubá e a farinha de mandioca, as azeitonas, a pimenta e vai mexendo com uma colher de pau para que a farinha não queime, ela tem que ficar levemente tostada, em torno de 15 minutos no fogo, sempre mexendo.

3. 3

   Após, junte o suco de maracujá, mexendo ate dissolver completamente.

4. 4

   E por último as passas e o cheiro verde.

5. 5

   Pode ser usado para decorar qualquer prato, ou servir apenas com outros pratos.

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