Farofa agridoce de ora-pro-nóbis

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farofa pronta tradicional
• 1 xícara (chá) de cogumelo shiitake fatiado
• 1 xícara (chá) de abacaxi picado em cubinhos
• 24 folhas grandes de ora-pro-nóbis fatiadas em quadradinhos
• 8 dentes de alho espremido
• 2 colheres (sopa) de molho de soja shoyu
• 10 azeitonas pretas sem caroço
• 1 colher (sopa) de gergelim preto
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve os cogumelos a fogo alto com o shoyu.

2. 2

   Retire do fogo quando o mesmo já tiver se incorporado ao fungo e reserve.

3. 3

   Em uma frigideira grande e em fogo médio, aqueça duas colheres de azeite de oliva e refogue quatro dentes de alho.

4. 4

   Quando o mesmo dourar, adicione o abacaxi.

5. 5

   Cozinhe o abacaxi até o mesmo reduzir ligeiramente de volume.

6. 6

   Reduza o fogo, adicione a farofa e o cogumelo.

7. 7

   Retire do fogo quando a mistura ficar homogênea e levemente dourada.

8. 8

   Adicione as azeitonas e o gergelim.

9. 9

   Em uma frigideira em fogo médio, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue 4 dentes de alho até começar a dourar.

10. 10

    Adicione então o ora-pro-nóbis e cozinhe até murchar ligeiramente.

11. 11

    Retire do foto, misture à farofa e sirva.

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