🥕 Ingredientes
- 1 1/2 kg de pedaços de galinha de sua preferência
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de massa de tomates
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates picados, sem pele
- 1/2 pimentão picado
- Sal a gosto
- 3 colheres de azeite ou óleo
- 2 1/2 xícaras de arroz
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 cebola grande
- Azeitonas, salsa, azeite, sal
- 2 ovos cozidos
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Pique o tomate, o pimentão, a cebola, o óleo, o caldo de galinha amassado, a massa de tomates e misture tudo.
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Fica parecendo uma salada.
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Divida em duas partes, cubra o fundo de uma panela grande, coloque os pedaços de galinha e o resto dos temperos.
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Leve ao fogo, ferva por cinco minutos e acerte o sal, coe mais um minuto e apague o fogo.
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Retire com cuidado os pedaços de galinha do molho conseguido com a fervura.
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Coloque em uma forma, cubra com um pouquinho do molho e leve ao forno para terminar de cozer e dourar.
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Ao molho da panela acrescente o arroz, acrescente mais sal e água, se necessário como se fosse um arroz normal.
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Coloque o óleo em uma frigideira, esquente bem e frite pedaços em tiras dos pimentões.
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Reserve, das rodelas de cebolas , reserve, pique a salsa, corte os ovos em rodelas.
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Se tiver uma panela de paella use, ou monte o prato em recepiente que vá ao forno.
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Em um pirex redondo coloque o arroz no prato, a galinha assada disposta por cima, alternado com os temperos fritos, ovos, azeitonas e salsa picada.
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Leve ao forno novamente coberto com papel alumínio, caso tenha esfriado durante a decoração.
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