Pudim de pão

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar cristal
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 pães amanhecidos (cortados em fatias finas)
• 1 l de leite
• 12 colheres (sopa) de açúcar
• 5 ovos
• 1 colher (sobremesa) de canela em pó
• 1 colher (sopa cheia) de queijo ralado (ou coco ralado)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela, coloque o açúcar cristal e leve ao fogo médio, mexendo sempre até atingir a cor de caramelo escuro.

2. 2

   Incorpore a água e continue mexendo até formar uma calda escura e grossa.

3. 3

   Caramelize a fôrma.

4. 4

   Na forma caramelizada, coloque as fatias de 2 pães amanhecidos forrando a lateral e o fundo.

5. 5

   Num liquidificador bata o leite, o açúcar, os ovos, a canela em pó e o queijo ralado (ou coco ralado).

6. 6

   Despeje uma parte da mistura sobre as fatias de pão (que estão na forma) até cobri - las e deixe descansar por 1/2 hora.

7. 7

   Depois, despeje o restante da mistura na forma.

8. 8

   Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 250ºc, em banho - maria, por mais ou menos 1 hora.

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