Falafel assado

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de grão-de-bico (metade bem cozido e metade cru)
• 2 pimentões vermelhos sem pele
• 2 cebolas grandes picadas
• 6 dentes de alho moídos
• 1 xícara de salsa e cebolinha
• 2 caldos de legumes
• 3 colheres de sopa de orégano
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de margarina
• 4 colheres de sopa de creme de arroz
• Molho de pimenta e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o grão de bico de molho na véspera. Divida-o em duas partes. Metade precisa ser bem cozida e a outra parte crua. Processe a parte cozida até ficar uma pasta. Processe a parte crua com os pimentões e 1 cebola.

2. 2

   Em uma panela, aqueça óleo e margarina, refogue o restante da cebola e o alho, acrescente as massas cozida e crua, mexa até ficar bem homogênea e, em seguida, coloque o creme de arroz. Quando ficar bem firme, desligue o fogo e espere esfriar.

3. 3

   Para empanar, dilua 1 colher de sopa de tofupiry em um copo de água e tempere farinha de rosca com sal e orégano. Modele os bolinhos e passe-os no líquido, depois na farinha de rosca e coloque-os em um recipiente de vidro untado com óleo. Leve ao forno até dourar.

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