Estrogonofe ocidental de frango

🥕 Ingredientes

• 1 Kg de peito de frango desossado
• 4 tomates bem vermelhos picados sem sementes
• 3 colheres (sopa) de catchup
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• Noz-moscada moída a gosto
• 1/2 vidro de requeijão cremoso
• 1 caixa de creme de leite
• 1 cebola grande
• 1 dente de alho espremido
• 4 colheres (sopa) de óleo de canola
• Pimenta vermelha a gosto
• 1 colher (sobremesa) de sal
• Cogumelos picados e milho (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte cubos grandes do frango, em uma vasilhe deixe-os marinando em uma mistura de água e vinagre, meio a meio, por 30 minutos.

2. 2

   Em uma panela coloque metade do óleo, os tomates picados e a cebola picada, 1/2 xícara de água, cozinhe por 20 minutos. Passe pela peneira.

3. 3

   Escorra o frango e após os 20 minutos acrescente o restante do óleo, os cubos de frango, catchup, mostarda, cogumelos, milho, alho, pimenta e sal. Deixe mais 10 minutos, se necessário acrescente 1/2 xícara de água.

4. 4

   Deixe o molho consistente, depois acrescente o requeijão e deixe encorpar mexendo sempre.

5. 5

   Desligue o fogo e coloque o creme de leite, se achar necessário corrija o sal.

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