🥕 Ingredientes
- 1/2 kg de filé mignon
- Azeite de oliva
- 2 colheres de manteiga
- 2 colheres de farinha de trigo
- 1/2 litro de leite
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1/2 xícara de catchup
- 1/2 xícara de mostarda
- 200 g de champignons
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
-
Pique o filé mignon em tiras pequenas (a gosto).
-
Tempere com o sal e a pimenta, reserve alguns instantes.
-
Derreta a manteiga.
-
Dissolva a farinha de trigo até formar uma massinha.
-
Coloque aos poucos o leite e mexa rapidamente para não empelotar.
-
use o leite frio, leite quente, empelota mais rápido.
-
Depois de colocar todo o leite, adicione a lata de creme de leite e incorpore bem.
-
Adicione o catchup e a mostarda. Eu coloco até ficar com a cor forte e um sabor azedinho.
-
Coloque os champignons fatiados.
-
Corrija o sal.
-
Não deixe ferver e reserve.
-
Frite a carne temperada no azeite, até ficar bem cozida.
-
Misture no molho branco e aqueça por mais alguns instantes.
-
Evite ferver o molho branco para o creme de leite não talhar.
-
Sirva com batata palha e arroz branco.
Seja o primeiro a comentar!