Coxão mole à la Issac

🥕 Ingredientes

• 2 kg de coxão mole inteiro
• 1 pacote de creme de cebola
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino
• Suco de 4 laranjas
• 200 g de mussarela fatiada
• 1 copo de requeijão cremoso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o suco de 2 laranjas com metade do creme de cebola, a pimenta-do-reino e 1 pitada de sal, faça vários furos na carne para o tempero entrar.

2. 2

   Fica mais fácil se colocar a carne depois de furada em um saco plástico, derramar o suco, deixar descansar por 20 minutos ou mais.

3. 3

   No forno preaquecido a 200°C, coloque a carne com todo o caldo na travessa.

4. 4

   Depois de mais ou menos 45 minutos, vire a carne e se necessário coloque o suco das demais laranjas com o resto do creme de cebola e deixe até dourar.

5. 5

   Depois de dourado, retire a travessa do forno, retire a carne, no caldo que ficou na travessa derrame o requeijão e misture bem.

6. 6

   Volte a carne para a travessa coloque as fatias de mussarela sobre a carne e volte ao forno para derreter.

7. 7

   Sirva com arroz com passas.

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