Filé de merluza balsâmico

🥕 Ingredientes

• 4 filés de merluza
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• 1/2 colher de chá de alho picado
• 1 colher de chá rasa de sal
• 1/2 xícara de azeitonas
• 1/2 cebola cortada em rodelas
• 1/4 de xícara de vinagre balsâmico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha coloque o suco de limão, acrescente o alho e o sal e tempere os filés, deixando-os de molho por alguns minutos.

2. 2

   Enquanto isso aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente ou chapa, coloque os filés, escorridos do tempero, cuidadosamente para não quebrarem e depois vire-os também com cuidado até dourarem.

3. 3

   Então acrescente o vinagre balsâmico e tampe a panela por um minuto e meio mais ou menos para cada lado do peixe.

4. 4

   Acrescente as azeitonas e volte a tampar a panela, deixando-as refogar por mais uns minutos.

5. 5

   Por último acrescente as cebolas e espalhe-as por sobre e abaixo do peixe, para refogarem também, quando as cebolas ficarem douradas está pronto.

6. 6

   Sirva em uma travessa os peixes com as cebolas douradas e as azeitonas por cima.

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