Estrogonofe delicioso de funghi

🥕 Ingredientes

• 50 g de funghi seco
• 1 kg de filé migon limpo, cortado em tirinhas
• 1 cebola grande picadinha
• 1 cálice de conhaque
• 500 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 2 latas de creme de leite com o soro
• 50 g de manteiga
• 200 ml de molho shoyu

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o funghi e leve ao microondas com 400 ml de água por cerca de 2 minutos.

2. 2

   Deixe esfriar e corte em pedacinhos pequenos. Reserve o caldo.

3. 3

   Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cuidado para não salgar demais, porque o shoyu já é salgado.

4. 4

   Frite a carne na manteiga. Acrescente a cebola e deixe dourar um pouco. Junte o funghi picadinho. Quando estiver quase seco, junte o conhaque e risque um fósforo dentro da panela para flambar a carne. Não esqueça de retirar o palito.

5. 5

   Acrescente o shoyu e o caldo do funghi reservado. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Depois junte o leite, onde foi dissolvida a maisena. Por último, acrescente as latas de creme de leite. Acerte o sal e sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.

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