🥕 Ingredientes
- 3 xícaras de açúcar refinado
- 3 xícaras de trigo
- 6 ovos
- 1 copo de requeijão de água
- Goiabada dissolvida
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata creme de leite
- 3 colheres de sopa maizena
- Pêssego em calda
- Figo em calda
- Doce de abacaxi em calda
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Bata na batedeira as 3 gemas com a água, bata bem.
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Coloque o açúcar e bata, depois o trigo.
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Por último bata as claras em neve, acrescente na massa e mexa com a colher de pau bem devagar, até misturar.
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Unte a forma, polvilhe com trigo e despeje a massa.
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Leve ao forno médio, pré-aquecido, não não deixe assar muito.
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Molhe um pano de prato, torça bem depois polvilhe açúcar refinado para enrolar o rocambole.
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Tire do forno pão de ló, vire sobre o pano molhado e com açúcar refinado, coloque goiabada espalhe sobre ele e enrole aos poucos com cuidado.
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Coloque em uma panela e leve ao fogo o leite, leite condensado e a maizena, mexendo até engrossar.
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Depois de engrossar coloque creme de leite e mexa, desligue o fogo.
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Corte as fatias de rocambole na espessura de 1 dedo.
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Unte uma forma de fundo removível, coloque as fatias nos lados e no fundo, depois o creme e uma camada de pêssego, camada rocambole, creme, figo, rocambole, creme, abacaxi, assim até dar o tamanho e altura da forma.
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A última camada deve ser de rocambole.
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Leve à geladeira por 3 horas.
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Depois desenforme e enfeite com chantilly e as frutas que sobraram.
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