Estrogonofe de nozes (para bolo)

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão
• 150 g de nozes picadas grosseiramente
• 1 gema peneirada
• 1 clara em neve
• Creme de leite ou nata bem gelado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o leite condensado cozido em uma panela, junte as nozes e a gema.

2. 2

   Mexa até começar soltar do fundo da panela, acrescente a clara em neve e cozinhe até começar soltar do fundo da panela novamente.

3. 3

   Desligue o fogo e acrescente o creme de leite ou nata até ficar com uma consistência de creme, não muito mole nem muito duro.

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