🥕 Ingredientes
- 1 kg de filé de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola grande picadinha ou ralada
- 2 ou 3 colheres (sopa) de manteiga
- Alho amassado (uns 3 ou 4 dentes)
- Pimenta-do-reino (cominho) a gosto
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de Molho inglês
- 1 dose de conhaque
- Catchup (1 caixa mais ou menos)
- 2 colheres (sopa) de molho de Mostarda
- 2 caixas de creme de leite
- 1 colher rasa de amido de milho (maisena) dissolvida em 200 ml de leite de vaca na temperatura ambiente
- Palmito em cubos a gosto (opcional)
- Champignon a gosto (opcional)
- Milho a gosto (opcional)
- 3 limões grandes
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Em uma tigela esprema limões sobre o frango.
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Deixe o frango em cubos de molho no limão por meia hora (não use vinagre).
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Após este tempo, lave o frango com água corrente e escorra bem.
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Em uma tigela misture o alho amassado com o sal e a pimenta-do-reino, em seguida adicione o frango misturando (use as mãos se necessário) para que seja temperado de maneira uniforme.
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Em fogo brando, doure a cebola na manteiga.
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Adicione o frango.
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Deixe cozinhar nessa mistura até secar toda a água liberada pelo próprio frango. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
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Após secar toda a água, adicione o conhaque, mexa. Misture o molho inglês, o catchup e a mostarda.
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Adicione o creme de leite e leite de vaca com maisena.
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Em seguida, coloque o milho, o champignon, palmito, misture.
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Deixe no fogo brando, mas desligue assim que levantar a primeira bolha de fervura.
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Sirva com arroz branco e batata palha.
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Pode decorar com pedacinhos de cebolinha verde.
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