Estrogonofe de frango

🥕 Ingredientes

• 500 g de filé de peito de frango
• 1/2 cebola picada fininha
• 10 cogumelos paris médios
• 1 colher de sopa de catchup
• 1 colher de sopa de creme de leite fresco
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sobremesa de maizena
• 1/4 xícara de óleo de soja
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 1 concha de conhaque
• Molho inglês
• Pimenta-do-reino preta moída na hora

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os filés em tiras para estrogonofe.

2. 2

   Tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora, gotas de molho inglês e reserve.

3. 3

   Enquanto toma gosto, limpe os cogumelos paris com toalhas de papel, tire a parte terrosa do caule e corte-os ao meio.

4. 4

   Aqueça o óleo em uma panela de bordas altas, acrescente a cebola e deixe dourar.

5. 5

   Depois que dourar acrescente os cogumelos paris.

6. 6

   Enquanto isso aqueça em uma frigideira o óleo com o açúcar e acrescente as tiras de frango.

7. 7

   Quando estiverem douradas, esquente o conhaque em uma concha ate que ele pegue fogo 8despeje o conhaque sobre o frango e chacoalhe a frigideira até apagar.

8. 8

   Despeje o conteúdo da frigideira na panela e cozinhe em fogo baixo até soltar todo o caldo do frango.

9. 9

   Acrescente o catchup, o creme de leite fresco.

10. 10

    Dissolva a maizena em 1/2 copo de água e acrescente aos poucos ao refogado até engrossar.

11. 11

    Desligue o fogo e acerte o sal e a pimenta.

12. 12

    Sirva com arroz branco e batata palha extra fina.

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