Farofa de miúdos de frango

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de miúdos de frango (coração, fígado, moela a gosto)
• 1 tablete de caldo de galinha
• 3 colheres (sopa) de bacon picado
• 1 cebola picada
• 2 xícaras (chá) de farofa pronta ou farinha de mandioca
• 2 ovos cozidos
• azeitonas
• salsinha e cebolinha picadas (qtde a gosto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque na panela de pressão a moela com 1 litro de água e o caldo de galinha. Deixe cozinhar (após pegar pressão) por 10 minutos.

2. 2

   Desligue o fogo, tire a pressão e coloque o coração, cozinhe (após pressão) por 5 minutos.

3. 3

   Desligue o fogo, tire a pressão e coloque o fígado, cozinhe sem pressão por 10 minutos. Reserve.

4. 4

   Em outra panela, coloque um pouco de óleo ou azeite e doure o bacon.

5. 5

   Acrescente a cebola picada e frite mais um pouco.

6. 6

   Pique os miúdos cozidos e acrescente à panela do bacon com cebola.

7. 7

   Adicione a farofa ou farinha de mandioca.

8. 8

   Coloque os ovos picados, as azeitonas, a salsinha e cebolinha.

9. 9

   Se preferir uma farofa mais molhadinha coloque o caldo de galinha que ficou na panela, o quanto baste, até atingir o ponto desejado.

10. 10

    Coloque pimenta, se gostar.

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