Estrogonofe de filé mignon à paulista

🥕 Ingredientes

• 700 g de filé mignon cortado em tiras finas
• 1 cebola média bem picada
• 1 dente de alho bem picado
• 1 colher e 1/2 de molho inglês (colher de sopa)
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal a gosto
• 1 pitada de pimenta do reino preta
• 6 colheres de sopa de ketchup
• 1/2 colher de sopa de molho de mostarda amarela
• 1 caixa de creme de leite desnatado (ou 1 lata)
• 1/2 xícara de chá de água filtrada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o filé com o sal, a pimenta do reino, a cebola e o alho.

2. 2

   Frite tudo com o azeite até dourar a carne.

3. 3

   Acrescente o molho inglês e misture bem.

4. 4

   Adicione a água e espere levantar fervura.

5. 5

   Abaixe o fogo e adicione a mostarda e o catchup.

6. 6

   Misture bem e adicione o creme de leite aos poucos, sempre misturando.

7. 7

   Espere esquentar bem pouco, mexendo bem até formar uma mistura homogênea.

8. 8

   Sirva a seguir, com batata palha e arroz branco.

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