Estrogonofe de Filé Mignon

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de filé mignon cortado em tirinhas
• Pimenta do reino
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• 3 colheres (sopa) de catchup
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1/2 xícara (chá) de conhaque
• 1 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado
• 2 xícaras (chá) de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

2. 2

   Em uma panela aqueça a manteiga e frite a carne.

3. 3

   Em um recipiente separado misture o molho inglês, catchup e mostarda e acrescente na panela.

4. 4

   Na sequência flambe o conhaque em uma concha e coloque na carne. Acrescente o champignon, desligue a panela e adicione o creme de leite.

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