Delícia de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi médio bem maduro
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 ovos
• Essência de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o abacaxi em pedaços pequenos e cozinhe no próprio caldo (sem água) com o açúcar, até que fique amolecido.

2. 2

   Escorra e reserve.

3. 3

   Enquanto isso bata as claras em neve e misture delicadamente o creme de leite.

4. 4

   Se preferir mais consistência, retire o soro do creme de leite. Reserve.

5. 5

   Em uma panela coloque o leite condensado, as gemas e gotas da essência e leve ao fogo brando até que comece a engrossar.

6. 6

   Cuidado para não formar pelotas. Mecha sempre com uma colher de pau.

7. 7

   Após esfriar o abacaxi e a mistura de leite condensado, monte as camadas. Primeiro distribua o abacaxi no fundo da travessa, depois a mistura de leite condensado e por último a mistura de creme de leite.

8. 8

   Leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até que a camada de cima esteja firme.

9. 9

   Se preferir pode decorar com pedaços de abacaxi.

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