Estrogonofe de carne de sol

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne de sol
• 1 moranga vermelha
• 1 cebola
• 1 pimentão
• 2 tomates
• 1 cabeça de alho
• 1 creme de leite
• 1 pote de requeijão
• 1 pacote de batata palha
• Azeite
• Salsinha e cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a carne de sol em panela de pressão por 20 minutos.

2. 2

   Descasque a moranga e retire as sementes e coloque para cozinhar.

3. 3

   Pique a cebola bem picadinha, o alho o pimentão, o tomate sem sementes e a cebolinha e a salsinha. Reserve.

4. 4

   Assim que a carne estiver cozida, desfie com um garfo.

5. 5

   Após cozida a moranga, amasse com o garfo.

6. 6

   Aqueça uma panela grande com azeite, refogue a cebola, o alho e coloque a carne desfiada, mexa por alguns minutinhos, acrescente o pimentão, tomate, cebolinha e salsinha. Reserve.

7. 7

   Bata a moranga no liquidificador.

8. 8

   Em outra panela, refogue azeite, alho e cebola picadinhas, acrescente a moranga e deixe cozinhar por 5 minutos mexendo sempre.

9. 9

   Desligue o fogo.

10. 10

    Acrescente 1 caixa de creme de leite.

11. 11

    Em uma travessa funda, acrescente a carne de sol, desfiada, coloque por cima a moranga com creme de leite, coloque o pote de requeijão e cubra com batata palha.

12. 12

    Sirva em seguida.

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