Estrogonofe de carne

🥕 Ingredientes

• 500 g de alcatra cortada em cubos
• 1 colher de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 4 colheres de sopa de massa de tomate
• 1 colher de sobremesa de catchup
• 1 colher de sobremesa de mostarda
• 1 colher de sopa de molho inglês (se quiser)
• 1 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 cebola de cabeça cortada em cubinhos
• 1 dente de alho picado
• 5 folhas de cebola verde
• Sal e tempero pronto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o açúcar e esquente em fogo médio, até o açúcar derreter e começar a caramelizar.

2. 2

   Acrescente o óleo e a carne.

3. 3

   Feche a panela enquanto a carne frita, abra novamente quando parar de fritar.

4. 4

   Aumente o fogo, pois a carne vai soltar água.

5. 5

   Quando estiver mais seca, abaixe o fogo e coloque a cebola e o alho.

6. 6

   Mexa até a cebola dourar e acrescente o molho inglês.

7. 7

   Coloque a massa de tomate e mexa bem por alguns minutos, depois coloque um pouco de água e acrescente os tomates.

8. 8

   Mexa e acrescente água aos poucos.

9. 9

   Quando os tomates estiverem bem macios, acrescente o catchup e a mostarda, sal e tempero a gosto.

10. 10

    Pique a cebola verde e adicione.

11. 11

    Mexa e depois acrescente o creme de leite.

12. 12

    Desligue o fogo quando estiver bem quente.

13. 13

    Sirva com arroz branco.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)