🥕 Ingredientes
- 4 pedaços pequenos de frango de sua preferência
- 3 linguiças calabresa das bem fininhas cortadas em rodelas finas
- 3 fatias pequenas de bacon cortado um cubos
- 1/2 cebola grande picada
- Óleo para refogar a gosto
- Manjericão
- Orégano
- 2 batatas picadas
- 1/2 cenoura grande picada
- 1 pedaço pequeno de abóbora picada
- 1 lata de dueto de ervilha e milho em conserva
- 2 punhados de massa cabelo de anjo
- 2 cubos de caldo de costela ou bacon ou de sua preferência
- Queijo parmesão ralado na hora
- Pimenta calabresa para polvilhar
- Azeite de oliva para finalizar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Em uma panela grande coloque óleo a gosto e refogue os pedaços de frango, a linguiça calabresa e o bacon nesta mesma ordem
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Quando estiver bem frito coloque a cebola e o caldo de bacon ou costela e refogue.
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Coloque aos poucos um pouco de água para não queimar, quando estiver bem refogado acrescente água de forma que cubra as carnes.
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Deixe cozinhar, nunca deixe secar a água, sempre mantenha com água cobrindo as carnes.
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Enquanto isso pique as batatas, a cenoura e a abóbora em pedaços pequenos.
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Coloque para cozinhar em outra panela com água e 1 cubo de caldo de sua preferência.
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Quando estiverem cozidos esses legumes coloque-os em um liquidificador com 1 lata (com a água) de milho e ervilha - caso não goste de um destes ingredientes substitua por uma lata de um deles apenas.
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Coloque mais 1 medida da lata de água para não ficar com uma consistência muito grossa.
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Depois de bem triturado coloque o creme na panela das carnes e se necessário adicione mais água.
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Polvilhe com orégano e manjericão a gosto.
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Assim que ferver coloque 2 ninhos de massa cabelo de anjo (aperte com a mão antes de colocar) e espere ferver.
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Deixe ferver por mais uns 5 minutos e sirva bem quente.
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Polvilhe com queijo ralado na hora, um fio generoso de azeite de oliva e um pouquinho de pimenta calabresa em flocos.
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