Estrogonofe de carne

🥕 Ingredientes

• 300 g de contra-filé cortado em tirinhas pequenas
• Alho a gosto
• Pimenta a gosto
• Trigo para envolver a carne
• Óleo para fritar
• Azeite a gosto
• 2 tomates grandes picadinhos
• 2 cebolas grandes picadinhas
• 2 caldos knorr sabor carne
• 1 colher de molho inglês
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de vinho branco ou tinto seco
• 1 colher de mostarda
• 250 g de molho de tomate
• 1/2 lata de milho verde
• Champignon a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com alho e pimenta e os envolva no trigo, para que fique tipo à milanesa.

2. 2

   Em uma panela separada coloque o azeite e refogue bem a cebola, o tomate e o caldo knorr, acrescentando água depois de bem cozidos.

3. 3

   Porém, reserve um pouco da cebola picada.

4. 4

   Bata no liquidificador para que vire uma massa não muito rala, consistente.

5. 5

   Em uma panela coloque um pouco da cebola picada reservada, mais azeite, alho e refogue.

6. 6

   Despeje o molho de tomate, o milho verde e o champignon e misture.

7. 7

   Misture também a massa do liquidificador, o molho inglês, a mostarda e o vinho.

8. 8

   Misture a carne frita e deixe fervendo um pouco para encorpar.

9. 9

   Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

10. 10

    Sirva com arroz branco e batata palha.

❓ Perguntas frequentes

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