Estrogonofe de carne

🥕 Ingredientes

• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 cebolas médias raladas
• 400 g de tomates picados
• 3 dentes de alhos amassados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 kg de alcatra picada em tiras finas
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 litro de carne de carne
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de mostarda cremosa
• 3 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de açúcar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela a manteiga, a cebola, o tomate e o alho.

2. 2

   Leve ao fogo e refogue até que fiquem macios.

3. 3

   Retire o refogado e reserve em uma tigela.

4. 4

   Na mesma panela, aqueça o azeite e frite a carne, mexendo o mínimo possível, até dourar.

5. 5

   Polvilhe a farinha de trigo e doure-a sem parar de mexer.

6. 6

   Junte o refogado de cebola e tomate, o caldo de carne, o molho inglês, a mostarda, o ketchup, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino.

7. 7

   Cozinhe por 10 minutos.

8. 8

   Acrescente o creme de leite e prove o sal.

9. 9

   Continue a cozinhar,sem parar de mexer.

10. 10

    Ao ferver retire do fogo.

11. 11

    Arrume o estrogonofe e polvilhe com batata palha.

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