Estrogonofe de camarão

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (chá) de molho inglês
• 2 xícaras (chá) de cogumelos frescos cortados em fatias
• Colorau e sal a gosto
• 600 g de camarões limpos
• 1 colher (chá) de maizena dissolvida em 2 colheres (sopa) de conhaque
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de coentro bem picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, coloque a manteiga, a cebola e o alho.

2. 2

   Leve ao fogo e cozinhe até ficarem macios.

3. 3

   Junte o extrato de tomate, a água, o molho inglês, a mostarda, os cogumelos, colorau e sal a gosto, misture e cozinhe por 5 minutos.

4. 4

   Acrescente os camarões, misture bem e cozinhe 5 minutos, ou até ficarem macios.

5. 5

   Adicione a maizena com o conhaque, misture bem.

6. 6

   Acrescente o creme de leite e leve ao fogo por mais 2 minutos.

7. 7

   Polvilhe com o coentro, deixe descansar por 5 minutos e sirva.

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