Estrogonofe de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi doce picado, cozido
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 pau de canela
• 4 gemas peneiradas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/4 xícara de licor de ovos ou 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 bolo de baunilha pronto cortado em fatias bem fininha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela misture bem o leite moça, as gemas e a manteiga.

2. 2

   Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos, até obter uma consistência cremosa.

3. 3

   Retire do fogo e junte o licor ou a essência de baunilha e o suco de limão o creme de leite

4. 4

   Reserve o creme

5. 5

   Cozinhar o abacaxi com o pau de canela e reservar, fazer o bolo de sua preferência e cortar bem fininho

6. 6

   Misturar o creme com o abacaxi picado, colocar em um refratário o creme, uma fatia do bolo bem fininha e o restante do creme

7. 7

   Leve à geladeira até gelar bem.

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