Estrogonofe com purê de batatas

🥕 Ingredientes

• Filé de frango
• Cebola picada fina
• Cogumelos
• Manteiga
• Páprica
• Conhaque ou pinga
• Caldo de frango
• Catchup
• Molho de tomate
• Creme de leite fresco
• Sal e pimenta do reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os filés em tiras e tempere com um pouco de sal e pimenta do reino.

2. 2

   Coloque a manteiga em uma panela e adicione a cebola, refogue até ficar macia.

3. 3

   Coloque os pedaços de frango, refogue por 3 minutos.

4. 4

   Adicione os cogumelos.

5. 5

   Cozinhe até que estejam macios.

6. 6

   Adicione o conhaque e deixe evaporar.

7. 7

   Coloque a páprica e o catchupe.

8. 8

   Misture bem e regue com molho de tomate e o caldo de frango.

9. 9

   Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

10. 10

    Acrescente o creme de leite.

11. 11

    Faça um purê de batatas forre um refratário e coloque o estrogonofe por cima, cubra com mussarela e leve pra gratinar.

12. 12

    Sirva quente, com arroz branco.

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