Estrogonofe com molho de soja

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frango desossados cortados em cubos ou tiras
• 1 caixa (200g) de creme de soja (alternativa ao creme de leite)
• 1 molho de tomate (340 g)
• 3 colheres (sopa) de mostarda amarela
• 100 g de champignon cortados em fatias
• Cebola triturada
• Alho triturado
• 1 colher de azeite extra virgem
• 1 limão
• Molho shoyu
• 1 colher (sopa) de conhaque ou aguardente colombiana

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango a gosto (pode ser com tempero completo), coloque em um refratário e esprema o limão, deixando descansar por 5 minutos.

2. 2

   Acrescente o shoyu em pouca quantidade e deixe descansar por mais 3 minutos.

3. 3

   Frite o alho e a cebola no azeite até dourar.

4. 4

   Acrescente o frango (sem o caldo do tempero), em fogo alto acrescente o conhaque ou aguardente.

5. 5

   Assim que evaporar, refogue o frango até que fique dourado.

6. 6

   Em outra panela, aqueça molho de tomate.

7. 7

   Adicione a mostarda e os champignons fatiados.

8. 8

   Apague o fogo e acrescente o creme de soja.

9. 9

   Depois é só misturar ao frango e servir.

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