Estrogonofe à baiana

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito de frango cortado em cubinhos
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 tomate picado sem pele e sem semente
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de catchup
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 200 ml de leite de coco
• 1 cálice de rum ou vodka
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com sal e pimenta e deixe descansar alguns minutos.

2. 2

   Em uma panela aqueça o óleo e doure o frango, jogue o rum e flambe. Acrescente a cebola e o tomate e refogue um pouco.

3. 3

   Acrescente em seguida o catchup e o extrato de tomate e o leite de coco. Cozinhe por 20 minutos, desligue o fogo e sirva acompanhado de arroz branco.

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