Cuscuz da Mamãe

🥕 Ingredientes

• 1 cebola média
• 1 tomate inteiro picadinho
• 1 vidro pequeno de palmito
• 1 lata de milho verde
• Azeitonas verdes a gosto
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 2 latas de atum com o óleo da conserva
• água
• leite
• 2 tabletes de caldo de galinha
• outros temperos a gosto
• farinha de milho até dar consistência de cuscuz
• cheiro verde opcional
• 1 ovo cozido
• pimentão na cor e quantidade preferida
• 1 tomate fatiado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a cebola em cubinhos e leve ao fogo para dourar na margarina ou manteiga.

2. 2

   Acrescente o tomate, também picado em cubinhos.

3. 3

   Leve ao fogo médio os demais ingredientes, o palmito cortado em rodelinhas, o milho verde, as azeitonas picadinhas, as duas latas de atum com o óleo da conserva, os dois tabletes de caldos de galinha, demais temperos de sua preferência, caso haja necessidade de incrementar.

4. 4

   Use a lata do atum como medida e acresça duas latas de água e duas latas de leite aos ingredientes.

5. 5

   Gostando de cheiro verde poderá adicionar a receita neste momento.

6. 6

   Ingredientes bem misturados é hora de finalizar o prato.

7. 7

   Adicione aos poucos, a farinha de milho, mexendo sempre, em fogo médio, até que comece a desgrudar do fundo da panela.

8. 8

   Optando por decorar, unte com margarina ou manteiga, uma fôrma de buraco ao centro, decore com azeitonas picadas, ovo cortado em rodelas, palmito, pimentão e tomate fatiado.

9. 9

   Caso não queira decorar, não há necessidade de untar a fôrma.

10. 10

    Deixe esfriar ao natural e depois leve a geladeira para refrigerar por 2 horas, desenformando na hora de servir.

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