Espitiçato

🥕 Ingredientes

• 1 frango cortado em pedaços
• 4 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta - do - reino branca a gosto
• 1/2 xícara (chá) de azeite ou óleo
• 2 cebolas médias picadinhas
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 2 l de caldo de galinha (4 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 2 l de água)
• 1 1/2 kg de queijo minas curado ralado
• 14 ovos
• 4 colheres (sopa, bem cheias) de farinha de trigo
• Salsinha picada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa tigela tempere o frango com o alho, o limão, o sal e a pimenta - do - reino a gosto.

2. 2

   Deixe na geladeira por umas 4 horas.

3. 3

   Numa panela grande com azeite ou óleo, doure os pedaços de frango.

4. 4

   Depois de dourados, junte a cebola, a salsinha e a cebolinha.

5. 5

   Refogue por mais 5 minutos.

6. 6

   Junte o caldo de galinha.

7. 7

   Cozinhe em fogo médio por 1 hora e 20 minutos ou até que a carne esteja macia.

8. 8

   Transfira o frango com o caldo para um refratário e mantenha aquecido.

9. 9

   Distribua as bolinhas de queijo no caldo, abafe o refratário com papel alumínio ou uma tampa por 1 minuto para que elas cozinhem e não desmanchem.

10. 10

    Sirva imediatamente.

11. 11

    Numa tigela misture o queijo minas curado, os ovos, a farinha de trigo e a salsinha picada a gosto.

12. 12

    Amasse até obter uma massa consistente que dê para enrolar.

13. 13

    Faça bolinhas.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)