Espaguete Integral ao Falso Pomodoro

🥕 Ingredientes

• 250 g de espaguete integral grano duro cozido normalmente (usei da Petybon)
• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
• 8 dentes de alho em rodelinhas finas
• 4 colheres de azeite de oliva extra virgem (usei Borges)
• 1/2 lata de tomates pelados amassados
• 1 tomate picadinho
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 1/2 xícara (chá) de folhinhas de manjericão rasgadinhas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 medida da lata de tomate pelado de água
• 100 g de mussarela em cubinhos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.

2. 2

   Junte o tomate picado e deixe murchar e soltar e líquido.

3. 3

   Acrescente o tomate pelado amassado, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta, mexa bem e deixe apurar por 1 minuto.

4. 4

   Junte o manjericão rasgadinho e a água e deixe apurar por mais uns 7 minutos.

5. 5

   Deixe o molho um pouco ralo. Espere esfriar um pouquinho (uns 10 minutos).

6. 6

   Junte a mussarela picada, misture rapidamente e junte a massa já cozida e reservada. Misture bem e sirva.

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