Espaguete com molho de casca de berinjela

🥕 Ingredientes

• 500 g de espaguete
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 3 tomates picados
• 4 colheres (sopa) de milho verde
• 2 xícaras (chá) de casca de beringela cortadas em tirinhas
• 2 tabletes de caldos de carne
• Sal a gosto
• 1/2 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o espaguete al dente na água com óleo e sal.

2. 2

   Quando estiver quase pronto, coloque em uma frigideira a cebola e o alho para dourarem.

3. 3

   Após dourados, misture a casca da beringela, os tomates, o milho verde e os caldos de carne.

4. 4

   Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos, ou até a casca da beringela ficar macia.

5. 5

   Acrescente o creme de leite e acerte o sal.

6. 6

   Desligue e misture no espaguete já escorrido.

7. 7

   Sirva em seguida.

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