Moqueca de peixe com bananas da terra

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de peixe cortado em postas (cavalinha, olho de boi, badejo)
• 1 cebola cortada em rodelas
• 4 dentes de alho amassados
• 1 tomate maduro cortado em rodelas
• 1 pimentão verde cortado em rodelas
• Sal e pimenta - do - reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 pimentas dedo - de - moça inteiras (opcional)
• 2 bananas da terra cortadas no sentido do comprimento
• 1/4 de xícara de azeite de dendê
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de coentro
• 1/2 xícara de cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave muito bem o peixe com bastante limão.

2. 2

   Tempere com o alho, a pimenta - do - reino e o suco de limão.

3. 3

   Arrume as postas na frigideira, coloque por cima as rodelas de tomate, de cebola e de pimentão, as bananas fatiadas e agregue o leite e o azeite (se achar pouco pode colocar mais).

4. 4

   Deixe descansar por 1 hora e leve ao fogo.

5. 5

   Quando as bananas e o peixe estiverem macios (cerca de 20 minutos em fogo alto), coloque por cima o coentro e a cebolinha picadinhos.

6. 6

   Deixe por mais 2 minutos no fogo e sirva com arroz branco.

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