Torta de limão

🥕 Ingredientes

• 1 gema
• 150 g de manteiga
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de raspas de limão
• Farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 1 lata de creme de leite
• 4 claras em neve
• 8 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture bem a gema, a manteiga, o açúcar, o sal e as raspas de limão.

2. 2

   Junte a farinha de trigo, aos poucos, até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Deixe descansar na geladeira por 30 minutos, cobrindo a massa com pano úmido para não ressecar.

4. 4

   Abra a massa com o rolo.

5. 5

   Forre o fundo e os lados de uma forma redonda, de 26 cm de diâmetro.

6. 6

   Asse em forno médio (175°).

7. 7

   Misture bem o leite condensado, o creme de leite, o suco e as raspas de limão, até obter consistência cremosa.

8. 8

   Recheie a torta depois de assada.

9. 9

   Prepare um merengue com as claras batidas em neve e o açúcar.

10. 10

    Cubra a tora e leve - a de volta ao forno quente, apenas para dourar o merengue, ou substitua merengue por chantilly.

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