Espaguete com mignon ao molho de tomate

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de espaguete
• 1 fio de azeite de oliva
• 2 litros de água potável
• sal a gosto
• 4 tomates grandes (bem maduros)
• 2 cebolas roxas (grandes)
• 2 colheres de margarina
• 2 colheres de azeite
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de extrato de tomate
• 4 colheres de katchup tipo tradicional
• 300 ml de água
• 1/2 kg de filé mignon
• 1 tablete de caldo de carne
• sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva a água e acrescente 1 fio de azeite, sal a gosto e o espaguete.

2. 2

   Cozinhe até a massa ficar 'al dente'.

3. 3

   Corte o filé mignon em tiras médias e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4. 4

   Em uma panela anti-aderente adicione o azeite e deixe aquecer bem, aproximadamente por uns 2 minutos no fogo alto.

5. 5

   Acrescente o filé mignon e não tampe a panela, para que não acumule água, deixe a carne assar bem.

6. 6

   Quando a carne ficar cozida acrescente a margarina, a cebola cortada em cubos e o alho amassado.

7. 7

   Deixe-o incorporar à massa por mais 4 minutos, sempre mexendo.

8. 8

   Coloque o tomate, cortado em cubos e a água.

9. 9

   Deixe-os cozinhar, com a tampa fechada, até que que o tomate se desmanche.

10. 10

    Coloque o tablete de caldo de carne, o extrato de tomate e o katchup e deixe por mais uns 5 minutos ou até apurar.

11. 11

    Adicione sal e pimenta a gosto.

12. 12

    Adicione o molho à massa e sirva em seguida.

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