Espaguete bêbado

🥕 Ingredientes

• 30 g de manteiga
• Noz-moscada
• 400 g de espaguete
• 50 g de queijo pecorino romano ralado
• 20 g de queijo pecorino romano em pedacinhos
• Pimenta-do-reino fresca a gosto
• 1 alho-poró
• 1 vidro de vinho vermelho merlot (aproximadamente 250 ml)
• 1 colher de chá de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para preparar bêbados espaguete comece com a limpeza do alho-poró, remover folhas exteriores mais semelhante a couro e cortá-las finamente, manter ao lado algumas rodelas pra a guarnição final o resto colocar em uma panela com a manteiga até murchar muito.

2. 2

   Em seguida, adicionar o vinho , uma colher de chá de açúcar a noz moscada ralada e finalmente um potinho de caldo Knorr legumes e restringir todos os poucos minutos.

3. 3

   Antes que a preparação torne-se muito seca, passar tudo no liquidificador para obter um creme homogêneo e, em seguida, adicionar sal e pimenta de acordo com seu gosto. Cozinhe o espaguete "al dente", escorrer, mantendo um pouco de água de cozimento e adicioná-los para o creme de alho-poró e vinho, adicionar o queijo pecorino ralado e misture bem.

4. 4

   Se o molho não é muito seco, adicione uma colher de sopa da água de cozinhar a massa.

5. 5

   decore a sua superfície com alguns pedaços de alho-poró, levemente escaldados em água quente e alguns flocos de queijo pecorino.

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