Espaguete à D. Lõr

🥕 Ingredientes

• 500 g de espaguete ou linguine
• 1 kg de peito de frango cozido
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de alcaparras
• 2 colheres de sopa de catchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 300 g de champignons
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peito de frango em vinhas d'alho: sal, pimenta-do-reino, pimenta vermelha, suco de limão, vinho branco seco, alho amassado e segurelha. Deixe neste tempero por pelo menos 2 horas.

2. 2

   Em uma panela de fundo espesso, frite o peito de frango de todos os lados até que doure.

3. 3

   Adicione a vinha d'alhos, deixe reduzir até que fique meio seco. Adicione então duas xícaras de água para cozinhar e amaciar. Reserve o caldo obtido e corte o peito de frango em cubos.

4. 4

   Em uma panela, refogue a cebola ralada na margarina. Acrescente o champignon laminado, as alcaparras, a mostarda, o catchup. Deixe ferve um pouco para apurar. Acrescente então o caldo reservado e coado e deixe ferver novamente.

5. 5

   Junte o creme de leite e a farinha dissolvida em um pouco do creme de leite, mexendo sempre até engrossar.

6. 6

   Enquanto isso, cozinhe a massa "al dente".

7. 7

   Acrescente o peito de frango em cubos ao molho, deixe apurar e deite sobre a massa.

8. 8

   Sirva bem quente com queijo parmesão ralado e um bom vinho tinto.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)